百创网

健力士啤酒携手国际名厨刘一帆 创新演绎圣帕特里克晚宴

百创网 https://www.100chuang.cn 2021-03-19 10:52 出处:网络 作者:[db:作者]编辑:@河南在线
  3月17日,适逢爱尔兰传统节日圣帕特里克节(St. Patrick\'s Day),Guinness健力士啤酒作为爱尔兰的象征与骄傲,于成都博舍酒店成功举办圣帕特里克节晚宴。Guinness诚邀国际名厨刘一帆担任晚宴主理人,并邀请了知

  3月17日,适逢爱尔兰传统节日圣帕特里克节(St. Patrick's Day),Guinness健力士啤酒作为爱尔兰的象征与骄傲,于成都博舍酒店成功举办圣帕特里克节晚宴。Guinness诚邀国际名厨刘一帆担任晚宴主理人,并邀请了知名音乐人马思唯等国内外嘉宾出席。晚宴以“幸运涌至”为主题,汲取中国本土文化与爱尔兰传统习俗,重新演绎圣帕特里克节的狂欢盛景和美好祝愿,希望每位消费者在2021的旅途中,都能与幸运相伴。  

健力士啤酒携手国际名厨刘一帆 创新演绎圣帕特里克晚宴

  晚宴现场氛围从都柏林到成都,跨越8300公里的文化融合

  圣帕特里克节之于爱尔兰人犹如春节之于华人。作为爱尔兰最重要的传统节日,已拥有1500年的历史。每年的3月17日,全球数以千万的爱尔兰人都会举行狂欢盛典。根据爱尔兰传说,如果在野外森林的三叶草丛里找到罕见的四叶草,即预示着好运将会降临。  

健力士啤酒携手国际名厨刘一帆 创新演绎圣帕特里克晚宴

  晚宴签到处晚宴设于博舍酒店笔帖阁,原为清代官方翻译机构笔帖式署所在地,是极具特色的中国传统建筑。Guinness将圣帕特里克节日元素解构、重塑、融合。中式回廊化身爱尔兰森林小径,以Guinness酿制原料,烘焙大麦铺成,星星点点的绿色三叶草盈盈闪烁,指引着来宾进入晚宴空间,梁木结构的笔贴阁内,四叶草造型的吧台环绕,光影投射,构成了森林深处的爱尔兰酒馆。  

健力士啤酒携手国际名厨刘一帆 创新演绎圣帕特里克晚宴

  晚宴空间晚宴主理人创意融合,圣帕特里克节主题美食惊艳食客

  圣帕特里克节的狂欢寓意抛弃过往阴霾祝愿新年新生。在经历了2020年后,此刻的祈愿更具深远意义。本场晚宴不仅是感官享受,更倾注着Guinness与晚宴主理人刘一帆对2021幸运涌至的美好祝愿。六道美食搭配Guinness讲述着从【破茧】到【执念】的旅途。这是Guinness 262年来的品牌历程、是刘一帆的人生感悟、也是给到每个来宾各自品悟人生涌动的一次遐想。  

健力士啤酒携手国际名厨刘一帆 创新演绎圣帕特里克晚宴

  晚宴主理人刘一帆【破茧】之时,探秘翡翠密林

  晚宴从宾客亲手【破茧】的美味中展开。各式酱汁由试管注入土豆球。酸甜苦辣咸的五味杂陈是2020年的写照;破茧重生是Guinness和刘一帆给到来宾的第一道破题之作。紧随而至的【澄静】,则呈现食材原本的味道,将来宾带入神秘的爱尔兰自然深处,感受森林深处苔藓的清新、溪流的鲜爽。  

健力士啤酒携手国际名厨刘一帆 创新演绎圣帕特里克晚宴

  【破茧】262年的传承与创新,惊艳呈现

  自1759年成立以来,Guinness不断创新却又不失传承的酿造方法一直为人津津乐道。每一颗来自爱尔兰腹地的大麦,都要经历232摄氏度的精准火烤,才能蜕变为醇黑的酒液,延续262年的传奇;而在啤酒中注入氮气,以119.5秒的升腾浪涌,带来绵密顺滑的泡沫头,无疑是对Guinness创新精神的精彩演绎。

  【起浪】与【旨趣】两道料理则用有趣的方式,融合了亚欧各国的食材混搭,将Guinness的酿酒技法融入菜品烹制中。【起浪】以炸、烘、炙带出食材的美味,搭配Guinness酒体的风味。风味蛋白霜中化学的碰撞,形成细致的泡沫,仿佛Guinness沫头独有的绵密口感。【旨趣】则运用备长炭,在232摄氏度的火候下烘烤大麦,不仅与Guinness酿造中的精准火候完美呼应,更为菜肴带来些许典雅烘焙风味。

  渐入高潮,创意演绎节日仪式感

  在圣帕特里克节的当天晚上,与亲友享用温暖人心的炖牛肉,配上一杯Guinness,是爱尔兰人传统的节日仪式感。晚宴主理人刘一帆也对此经典搭配做出创意诠释。晚宴主菜【蛰伏】以去骨和⽜肋排为核心食材,辅以点缀川味腊肠的土豆泥,融合了Guinness的酱汁则将截然不同的风味统领、整合。搭配绵密顺滑的Guinness,犹如寻至林深之处的一簇篝火,所有的期待、感动、满足,在此刻升腾。这就是圣帕特里克节的欢庆意义。

  最后登场的“健力士米苏”和黑白搭配的马卡龙,分别以Guinness略带咖啡风味的口感与黑白分明的酒体呈现为灵感,以极简形式,呈现Guinness的初心:262年如对品质从不妥协的【执念】,在为晚宴画上完美句点的同时,也提醒着诸位旅者,以澄澈初心,面对未来的旅途。

  先锋演绎节日精神,探索文化融合的可能性

  除了巧夺天工的菜肴,Guinness还为来宾准备了别具一格的文化体验。晚宴在爱尔兰传统乐器竖琴的空灵旋律中拉开帷幕;在圣帕特里克节的欢聚氛围中迎来高潮。席间,亦有调酒师现场调制Guinness鸡尾酒。来宾们在调酒师对Guinness酿造方式的巧妙解构与重构中,以全新视角体会Guinness绵密顺滑的口感。

  本场晚宴从视觉呈现、烹饪方式乃至酒饮搭配,处处彰显了本地与世界文化交织的魅力,来宾们在先锋与传统交织的氛围中,领略圣帕特里克节的节日精神,期许2021幸运涌至。未来,Guinness将在为广大消费者带来优质啤酒的同时,持续携手不同领域的创作者激发更多艺术碰撞,探索文化融合的无尽可能性,在中国开启一段全新的文化之旅。

  关于健力士(GUINNESS)

  健力士是全球知名酒业集团 DIAGEO 旗下的全球热销黑啤品牌,亦是拥有悠久历史和具有代表性的爱尔兰传奇品牌。1759年,胆识过人的创始人亚瑟·吉尼斯的在爱尔兰都柏林用每年45英镑的租金签下一份长达9000年的租约,从此都柏林圣·詹姆斯门酿酒厂(St. James Gate Brewery)成为了健力士品牌的家。1769年,六桶半健力士啤酒首次出口英格兰,自品牌创立262年来,已成为风靡全球150多个国家的啤酒品牌,并在中国48个城市零售,深受啤酒行家喜爱。

  健力士利用与众不同的啤酒酿造工艺,创造出独特香醇、浓郁滑顺的丰富口感和令人惊艳的视觉体验,如同黑宝石般的气泡涌出和白色的绵密泡沫,带来健力士别具特色的感官享受和品酒体验。

0
南阳新优媒 新优媒 慧下棋 多肽 中国商会新闻网 优媒问答社区 光彩商圈 海内青年网 广东财富日报 华南商业网 华中资讯网 风讯财经 搜狐中文网 新讯财商网 凤凰资讯在线 中原商讯网 和讯财经网 网易财经周报 华夏资讯网 商海中国网 人民商海网 新华国际网 央视新媒网 九州经济网 神州新闻网 光明中土网 环球资讯网 办公资讯网 南方财贸在线 信讯网 大邦网 中汉网 百创网 广创网 汉光网 海天网 三九头条网 区块链技术 区块链服务 区块链开发 区块链解决方案 区块链咨询 区块链应用场景 区块链底层平台 区块链公司 智能合约开发 湖南复读学校 湖南民办教育集团